食物的性質是根據進食之後對人體陰陽正邪指數所起的變化來判定，依此可分為五大類型：寒性、涼性、平性、溫性和熱性。

五種食類型各具不同性質，對五臟系統亦會產生不同程度的效應，識飲識食能令你更精力充沛，容光煥發。

中醫學的抗病理念是強化體質，讓疾病無從入侵，醫食同源，將食療融入生活本是種民間智慧，但對於接受現代化科學教育的你，是否只聽說維他命的萬能；食物金字塔理論的絕對；抗氧化食物的神奇？以為一種方法放諸四海皆準，完全忽略了體質各異，必須因應不同情況施以「寒熱補瀉」，才能吃出真健康！

「認識陰陽平衡，注意身心變心，持之以恆」，是中醫食療保健的三步曲。